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Sam Sgambellone ist ein führender Barista und Kaffeeexperte aus Australien. Er ist der Gründer von Coffee Kaizen und langjähriger Direktor von Mecca Coffee. Wir haben mit ihm über seinen Werdegang...
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BRÜHANLEITUNG ZUBEREITUNG Bring zunächst das gefilterte Wasser auf 95 °C zum Kochen. Mahle die Kaffeebohnen auf einer mittleren bis groben Stufe. Dann falte das Filterpapier und lege es oben auf...
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BRÜHANLEITUNG AUSRÜSTUNG & VORBEREITUNG Vergewissere dich, dass du deine gesamte Ausrüstung griffbereit hast. Wähle dein Wasser gut aus (gefiltert/abgefüllt) und koche deinen Wasserkocher auf 94°C. Mahle den Kaffee kurz vor...
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BRÜHANLEITUNG EQUIPMENT UND VORBEREITUNG Vergewissere dich, dass du die gesamte Ausrüstung in Reichweite hast. Wähle dein Wasser gut aus (gefiltert oder in Flaschen abgefüllt) und koche das Wasser auf 95°C....
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Los Pirineos ist eine der fortschrittlichsten Kaffeefarmen in El Salvador. Wir hatten ein persönliches Gespräch mit Gilberto Baraona über seine Herangehensweise an Qualität, Nachhaltigkeit und die Zusammenarbeit mit einigen der...
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David Salinas kreiert wunderschöne Produkte, mit denen wir unsere Liebe zum Kaffee wirklich zum Ausdruck bringen können. Zusammen mit Brett Cannon baute er die Marke Department of Brewology mit Sitz...
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