Diese fortgeschrittene Verarbeitungsstufe zeichnet sich durch ein extremeres Geschmacksprofil aus, das durch die Fermentation dieser außergewöhnlichen Kaffees beeinflußt wird. Oft findet man "boozy" oder "funky" Aromen wie Rum oder Zimt.
Unsere neue Fruity Collection bringt saftige Fruchtigkeit und einen klaren, lebendigen Geschmack in jede Tasse.
Volcan Azul, Costa Rica 🇨🇷 Ein Kaffee, zu dem wir jede Saison zurückkehren: unser natürlich verarbeiteter Caturra von einem der besten Produzenten Costa Ricas. Die fruchtigen Noten von Feigen, Blaubeeren und Aprikosen sind köstlich komplex.
Kiangoi AA, Kenia 🇰🇪 Der Geschmack von Blutorange, Pflaume und schwarzer Johannisbeere füllt die Tasse mit Süße und saftiger Säure. Kiangoi hat einen ausgeprägten kenianischen Charakter.
Mengeche Derso, Äthiopien 🇪🇹 Ein natürlich verarbeiteter äthiopischer Kaffee mit duftenden Noten von Blaubeere, Erdbeere und getrockneter Aprikose. Das Profil ist sehr süß, fast sirupartig, mit einem Hauch von Zitronen-Cola.
The coffee roasted in high quality. Those coffees are hard to roast. I was a roaster and it takes a lot of experience to roast this delicious coffees.
I am using mocca master for brewing and happy with the results that i got in my mouth.
Thanks Barn.
Best in Berlin
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