Die Waschstation Bishan Wate befindet sich in der einzigartigen Region Guji. Rund 50 Bauern liefern ihre Kirschen an die Station, die auf den umliegenden Feldern in Höhenlagen von bis zu 2350 m angebaut werden. Benannt nach dem nebenan fließenden Fluss Wate, ist Bishan Wate eine von zwanzig Waschstationen, die Testi Coffee, einem von Faysel Adham Yonis gegründeten Familienunternehmen, gehören und von diesem betrieben werden. Wer sich an Bombe und Gigesa erinnert, weiß, dass unsere Chargen von Testi Coffee immer etwas Besonderes waren.
Guji ist ein dicht bewaldetes Gebiet im Süden Äthiopiens. Vor den frühen 2000er Jahren galt es als Teil von Sidama, wurde aber seitdem zu einer eigenen Region erklärt. Die Menschen in Guji bauen Kaffeeplantagen in sehr hohen Lagen auf dem fruchtbaren roten Boden des Hochlands an, wodurch sich das Profil dieses Kaffees von dem der Nachbarregionen unterscheidet.
