RADIOPHARE
RADIOPHARE
Passionsfrucht. Zimt.
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Herkunft: | Sunda, West Java, Indonesia |
Röstung: | Filter |
Produzent: | Klasik Beans |
Höhe: | 1200 - 1500 Meter |
Varietät: | Catimor, Line S, Typica |
Prozess: | Natural |
Das Hochland der Insel Java hat eine 300-jährige Geschichte der Kaffeeproduktion, in der sich auch eine lokale Typica-Varietät über fast 100 Jahre entwickelt hat.
Die Herstellung guter natural-prozessierter Kaffees ist in Indonesien sehr selten, und das Profil dieser Tasse ist wirklich sehr aufregend: Noten von Passionsfrucht, Zimt und Molasse sind sofort erkennbar. Mit dem Abkühlen kommen Geschmacksnoten von süßer Pflaume und Rosine durch. Eine subtile Säure balanciert diesen Kaffee aus. Das Mundgefühl ist samtig, der Abgang hat Noten von süßer Zitrone.
The Cup
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About The Farm
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The Process
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