RADIOPHARE

Name: RADIOPHARE
Brand: THE BARN Coffee Roasters Berlin
SKU: RADIOPHARE 250g
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Rating: 4.53 (15 reviews)

Passionsfrucht. Joghurt.

18.50 €

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Mit einer 300-jährigen Geschichte in der Kaffeeproduktion nutzen Produzenten und Kooperativen in Indonesien neue Techniken, um einen ganz besonderen Geschmack zu erzielen. Radiophare aus der Region Sunda auf Java ist samtig süß mit einem leichten „funky” Charakter.

Größe 250g 1000g

Anzahl

Wir sind Röster des Jahres 2025

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Technische Daten

Produzent:

Klasik Beans

Herkunft:

Sunda, West Java, Indonesien

Höhe:

1500

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Catimor, Line S, Typica

Prozess:

Natural

Vollständige Details anzeigen

Noten von Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Rohrzucker füllen die Tasse. Wenn der Kaffee abkühlt, kommen süße Pflaumen- und Rosinennoten mit einer köstlichen, subtilen Säure wie bei Zitronencreme zum Vorschein. Die Natural Verarbeitung verleiht dem ausgefallenen, tropischen Profil eine samtige Textur.

Klasik Beans ist eine Genossenschaft, die 2008 von einer Gruppe von Erzeugern in Puntang (Java) gegründet wurde. Das Ziel der Kooperative ist es, das indonesische Kulturerbe zu bewahren, indem sie nachhaltige, biologische und fair gehandelte Kaffees herstellt. Die Produktion muss nach guten landwirtschaftlichen Praktiken erfolgen (heute wird fast ausschließlich biologisch und im Schatten produziert).

In den letzten Jahren haben wir die Qualitätsentwicklung in Indonesien genau beobachtet. Radiophare stach auf unserem Cupping Tisch klar hervor. Die Klasik Beans Kollektive priorisiert die Umwelt in allen Schritten ihrer Farmwirtschaft: Alle Kaffees werden ausschließlich im Schatten einer gesunden Baumkultur angebaut.

Der Produzent verwandelte die natural Verarbeitung, auch „Trockenprozess“ genannt, in ein hochwertiges Handwerk. Für unser Mikrolot verwendet Klasik Beans nur die besten und reifsten Kaffeekirschen. Dieser Kaffee ist besonders nachhaltig, da bei der Verarbeitung kaum Wasser eingesetzt wird.