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Single Origin Kaffees mit einem ausgewogenen Tassenprofil. Das Profil dieser Kategorie ist oft süß, rund und hat eher eine niedrige Säure. Diese Kaffees kann man den ganzen Tag genießen. Die Qualität liegt auch hier bei mindestens 86 Punkten (SCA).
terroir
Körper:
Süße:
Säure:
Sorte:
Prozess:
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
| Herkunft: | Yirgacheffe, Äthiopien |
| Röstung: | Filter / Espresso |
| Produzent: | Edido Waschstation |
| Höhe: | 1850 - 1880 Meter |
| Varietät: | Gemischte Heirloom |
| Prozess: |
Gewaschen |
Unser Frühlingsgeschmack
Ein perfekter Kaffee, den man genießen kann, während die Jahreszeiten wechseln, aus dem Dorf Edido in der berühmten Region Yirgacheffe.
Wir haben diese gewaschene Lot wegen ihrer feinen Balance von Süße und Säure ausgewählt, die elegante florale Noten hervorbringt, die perfekt zur Jahreszeit passen. Ein belebendes Gebräu, um die Jahreszeit zu feier, geröstet, um sowohl für Espresso als auch für Filter geeignet zu sein.
In einem elegant aromatisierten Profil erwarten dich Noten von süßer Aprikosenmarmelade, Birne und Zitrusfrüchten. Beim Abkühlen erscheinen Anklänge von feiner dunkler Schokolade und getrockneten Beeren. Eine teeähnliche Struktur erinnert an Earl Grey.
Für unseren ersten Frühlingskaffee überhaupt bieten wir zum ersten Mal Kaffee von der Waschanlage Edidio an. Edido ist das Dorf, in dem dieser Kaffee angebaut und verarbeitet wird, in einer Mikroregion von Yirgacheffe. Die Bauern aus dem ganzen Dorf liefern ihre Kirschen nach der Ernte an die Waschanlage Edido. Die Region ist für ihre außergewöhnlichen Kaffeesorten bekannt, die Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt immer wieder verzaubern.
Die Bauern in Edido ernten ihren Kaffee und liefern die Kirschen noch am selben Tag an die Waschstation. Dort werden sie entpulpt und in offenen Tanks für 8–12 Stunden fermentiert. Anschließend werden die Kirschen in Wasserkanälen gewaschen, um den Schleim zu entfernen. Die Bohnen werden dann auf Hochbeeten ausgebreitet und je nach Wetterlage 5–15 Tage lang getrocknet.
I’ve been regularly ordering from THE BARN and the quality never ceases to impress me. My latest picks-Huye Mountain Natural from Rwanda and Edido from Ethiopia were nothing short of exceptional.
Huye Mountain Natural had a beautifully clean cup, rich, smooth and indulgent-like dessert in a cup.
Edido was a true flavor explosion-floral aromas, bright citrus, elegant and vibrant, with a clarity that makes every sip unforgettable. A stunning example of a high-quality, naturally processed Ethiopian coffee.
On top of that, THE BARN offers excellent service: fast and reliable shipping, sustainably packed and great communication. You can feel the genuine passion for specialty coffee in every detail.
Simply put, THE BARN remains one of my absolute favorites for specialty coffee-both in taste and overall experience.
Schon der Onlineshop ist sehr übersichtlich aufgebaut und die Unterteilung in Röstprofile macht die Suche nach dem perfekten Kaffe sehr einfach. Auch die Lieferung läuft ohne Probleme. Wir sind sehr glücklich mit unseren Kaffees!
The Chelbesa is mind-blowing. Great service, awesome team!
Love it, buying these coffees as presents as well!
Good coffee fir everyday
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