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ROCK BELIEVER: DIE SCORPIONS

ROCK BELIEVER: DIE SCORPIONS

Schokolade. Pecan Pie.

13.00 €
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Größe

Herkunft: Sao Paulo, Brasilien
Röstung: Filter / Espresso
Produzent: Ivan and Rose dos Santos / FAF
Höhe: 1200 - 1350 Meter
Varietät: Gelber Catuai
Prozess: Natural

ROCK BELIEVER: DIE SCORPIONS
Wir sind große Fans der Scorpions. Dies ist ihr ganz besonderer Kaffee - von der Band ausgesucht, von uns in Berlin geröstet. Als echter Fan möchtest Du natürlich den gleichen Kaffee genießen wie die Band. Video-Message von Ralf, unserem Gründer.

Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt. Eine neue Generation von Farmern ist angetreten, die Wahrnehmung von Kaffee in ihrem Land zu verändern: Sie arbeiten hart, um einige der besten Kaffees des Landes zu produzieren. Und das auf nachhaltige Weise.

Wir stehen für Veränderung. Und wir glauben, dass Qualität die Haupt-Triebfeder dafür ist. Unsere Beziehungen zu unseren Produzenten sind persönlich. Als Ergebnis erhalten wir nicht nur ein fantastisches Produkt: Wir unterstützen auch die Veränderung der Umstände des Kaffeeanbaus, indem wir einen höheren Preis zahlen.

Der Kaffee
Profil: Belgische Schokolade. Pekan-Nusskuchen.
Da die Scorpions 2023 durch Brasilien touren, war es nur natürlich, dass sie einen brasilianischen Kaffee für "Rock Believer" auswählten. Ivan dos Santos hat alles, was wir an großartigem brasilianischem Kaffee lieben: Das definierte Profil hat reiche Noten von belgischer Schokolade, Pecan Pie, Vanille, Johannisbeeren und Datteln.

Über Scorpions & THE BARN
Jeden Tag versuchen wir, die Art und Weise, wie Menschen über Kaffee denken, zu ändern: Wie bei der Musik ist er etwas, an das man glauben muss.

Die Scorpions haben sich mit ihrem Hit Wind of Change in die Geschichte eingeschrieben. Der Song hat die Stimmung eingefangen, als die Berliner Mauer fiel: der Moment, in dem unsere wunderbare Heimat vereint wurde. Heute rösten wir den allerersten Kaffee der Band!

Ob auf der Straße oder im Studio, die Scorpions lieben ein gut aufgebrühten Kaffee. Dieser Brasilianer trifft genau ihren Geschmack! Entweder als satter Espresso für den Start in den Tag oder als ausgewogener Filterkaffee, unser Omni Roast Style ist für beides geeignet. Genießt ihn: Die limitierte Tüte ist ein Muss für alle Fans.

The Cup

Du wirst eine der besten Lots von Ivan and Roses in dieser Saison genießen: saubere, vollmundige Aromen von belgischer Schokolade, Pekannusskuchen, Vanille, Johannisbeeren und klebrigen Datteln. Diese Tasse ist ausgewogen und weich.

About The Farm

Ivan ist der jüngste Sohn von Gertrudes und Joao Hamilton dos Santos. Zusammen mit seinen Geschwistern und seiner Frau Rose begann er 2008 eine Partnerschaft mit der FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza oder Environmental Fortress Farm), um auf nachhaltigen, qualitätsorientierten Kaffeeanbau umzustellen. Seitdem hat sich eine ganze Region verändert, in der die Nachbarn zusammenarbeiten und die bestmöglichen Anbaumethoden anwenden.

Benannt nach dem brasilianischen Roadrunner, der in der Region heimisch ist, ist die Sitio Seriema Farm von Ivan und Rose ein Vorbild für modernen, verantwortungsvollen Kaffeeanbau. Wir haben die Kaffees der Familie zum ersten Mal im Jahr 2014 probiert und sie haben dazu beigetragen, unsere Wahrnehmung von brasilianischem Kaffee zu verändern.

Da ein großer Teil des brasilianischen Kaffees nach dem niedrigeren Standard der "Massenware" produziert wird, war es eine faszinierende Reise, das wunderbare Terroir des Landes richtig zum Ausdruck zu bringen.

Unsere Beziehung zu Ivan und Rose ist im Laufe der Jahre gewachsen und wir haben begonnen, in die Modernisierung ihrer Farm zu investieren. Mit verbesserten Wasseraufbereitungsanlagen reinigt die Farm nun das gesamte Wasser, bevor es wieder in die Umwelt gelangt. In Zusammenarbeit mit der FAF breitet sich dieses Projekt nun in der gesamten Region aus und trägt dazu bei, ein nachhaltigeres Modell der Kaffeeproduktion zu entwickeln.

The Process

Die reifen Kirschen werden von Hand gepflückt und auf dem Hof natürlich verarbeitet und getrocknet. Zum Höhepunkt der Saison, wenn die Menge der gepflückten Kirschen am größten ist, werden die Bohnen manchmal auf die benachbarte Fazenda von Ivans Bruder gebracht.

Für ihre natürlich verarbeiteten Lots werden die ganzen Kirschen auf afrikanische Hochbetten gebracht, um langsam in der Sonne zu trocknen. Die Wärme der Region bietet die perfekten Bedingungen für eine hochwertige, natürliche Verarbeitung, die den Bohnen eine zarte, süße Tiefe verleiht.

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