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ELEMENTAL KAFFEE
  • ELEMENTAL COFFEE - THE BARN Coffee Roasters Berlin
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ausgewogen

ELEMENTAL KAFFEE

ELEMENTAL KAFFEE

Schokolade. Macadamia. | Brasilien

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Catuai

Prozess:

Natural

Unsere Reise durch den Geschmack des Kaffees wird nie vollständig sein, aber an der Quelle wird es immer Elemental geben.

14.00 €
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SALE Ausverkauft

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Größe
Herkunft: São Paulo, Brasilien
Röstung: Espresso / Filter
Produzent: Soró da Silva
Höhe: 1200 Meter
Varietät: Catuai
Prozess: Natural

Was ist ELEMENTAL?
Im Laufe der Jahre haben wir sehr spannende Kaffeeerlebnisse mit Euch geteilt.

Es war an der Zeit, zu unserer Basis zurückzukehren und einen Kaffee zu kreieren, der die Grundlage für Euren täglichen Bedarf sein sollte. Eine Konstante in Eurem Leben, mit einem Geschmacksprofil, das wir alle lieben: süße Schokolade mit einem Hauch von Macadamia. Abgerundet durch einen runden Körper, unterstützt durch eine sanfte Säure und mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Dies ist eine Rückkehr zu fundamentalen Genüssen. Ob als Espresso oder als Filterkaffee: dies ist der Geschmack der Werte, die uns antreiben, und der Elemente, die ihn geschaffen haben.

Vollständige Details anzeigen
ELEMENTAL COFFEE - THE BARN Coffee Roasters Berlin

Milchschokolade. Macadamia. Weich.

Elemental ist ein Kaffee mit der Süße und Tiefe, die unseren Geschmackssinn definiert haben. Das Profil ist reich an Schokolade, weich wie Macadamia und perfekt ausgewogen. Zu jeder Gelegenheit erwartet Euch ein reines Terroir-Erlebnis: Jeder Aufguss ist ein stilles Zeugnis der Elemente.

ELEMENTAL COFFEE - THE BARN Coffee Roasters Berlin

Die Farm

Soró da Silva und seine Familie haben maßgeblich dazu beigetragen, die Kaffeestandards im Cachoeirinha-Tal zu verbessern. Gemeinsam mit benachbarten Familien kümmern sie sich sowohl um die Landschaft als auch um die Qualität. Seit 2008 wird dies durch die Zusammenarbeit mit FAF - Fazenda Ambiental Fortalezza unterstützt. FAF wurde mit dem Ziel gegründet, Qualität und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt zu stellen. Im Jahr 2001 begann Silvia Barretto mit der nachhaltigen Umgestaltung eines Landes, das seit Generationen im Besitz ihrer Familie war. Sie wandte sich von Mechanisierung und Chemikalien ab und begann, Kaffee auf umweltfreundliche Weise zu produzieren. Während die Produktionsmenge sank, stieg die Qualität und FAF arbeitet nun mit mehr als 200 Farmen zusammen.

ELEMENTAL COFFEE - THE BARN Coffee Roasters Berlin

The Process

Elemental wird auf natürliche Weise verarbeitet, nach der traditionellen Methode, die bis in die Kaffeewälder Äthiopiens zurückverfolgt werden kann. Selektives Pflücken stellt sicher, dass die Kaffees geerntet werden, wenn die Essenz des Terroirs in jeder roten Kirsche steckt. Zum Schluss werden die ganzen Kaffeekirschen langsam in der brasilianischen Sonne getrocknet, wodurch eine Textur und Tiefe entsteht, die in jeder Tasse nachhallt.