LA NEGRITA RED GESHA

Nach seinem Studium hat sich Mauricio auf Onkologie spezialisiert und über 20 Jahre lang in seiner eigenen Praxis in Bogota gearbeitet. Neben seiner Arbeit hat er seine Leidenschaft für Kaffee entdeckt, was ihn schließlich dazu gebracht hat, eine der ersten Spezialitätenkaffeeröstereien in Kolumbien zu gründen. Mit dem Terroir Kolumbiens vor der Haustür war der nächste Schritt die Produktion seines eigenen Kaffees. Er und seine Frau Liliana suchten fünf Jahre lang, bis sie den perfekten Ort in Tolima fanden: die Finca La Negrita.

Die Finca La Negrita liegt auf über 2100 Metern Höhe in der Nähe des Vulkans „Nevado de Tolima“ und profitiert von einem kühlen Mikroklima, einem reichen Terroir und reichlich natürlichem Wasser. Auf dem steilen Hang bekommt La Negrita nur 6 bis 7 Stunden Sonnenlicht, was zusammen mit dem ständigen Nebel für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen sorgt. Nur 10 % der Farm, etwa 8 Hektar, sind mit Kaffee bepflanzt. Der Rest bleibt geschützter Regenwald mit mehr als 20 natürlichen Quellen, in dem eine beeindruckende Vielfalt an Flora und Fauna zu Hause ist.