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Wir sind bekannt für Kaffees mit ausgeprägtem Terroir und spannenden Tassenprofilen. Single Origin Kaffees von unseren Partnern, die ihre Leidenschaft darauf richten, Dir eine Geschmacksreise durch die besten Anbauregionen der Welt anzubieten.
Zitronensorbet. Jasmin.
Unser Weihnachts-Masterpiece: ein atemberaubendes Geschmackserlebnis.
Für alle, die das Höchste an Geschmack suchen, bietet unser Weihnachtsmeisterwerk einen außergewöhnlichen Ausdruck der berühmten Gesha-Varietät.
In der Welt des experimentellen Kaffees ist Wilder Lazo ein Producer, der immer wieder alle Erwartungen übertrifft. Zweimal fermentiert, halbgewaschen, und mit natürlichen Zitrusfrüchten getrocknet – das ist ein Kaffee mit einzigartigem Charakter.
Diese limitierte Auflage kann jetzt vorbestellt werden. Geröstet am 3. Dezember und bereit zum Genuss für deine
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Durch die Kombination von sorgfältiger Fermentierung und der Zugabe von natürlichen Zitrusschalen entsteht ein Tee mit einem wirklich faszinierenden Geschmack. Das aromatische und blumige Profil wird durch Jasmin, Orangenblüten und Zitronengras zum Leben erweckt.
In der Tasse erwarten dich Noten von grünem Tee, Bergamotte, Mandarine und Aprikose mit einer abgerundeten, honigartigen Süße. Die zarte Spritzigkeit und die knackige Zitrusfruchtigkeit erinnern an Zitronensorbet.
Wir freuen uns riesig, zum ersten Mal einen Kaffee vom kolumbianischen Produzenten Wilder Lazo anbieten zu können. Wilder ist ein echter Kaffee-Pionier, der 2017 in die Welt des Kaffees eingestiegen ist, als er seinem Vater auf einer Farm in den Bergen von San Adolfo half. Angetrieben von einer unerschütterlichen Leidenschaft für Kaffee und einer reichen Familiengeschichte in diesem Geschäft, hat Wilder einen ziemlich einzigartigen Weg in die Welt des Kaffees eingeschlagen.
Mit unstillbarem Wissensdurst startete er ein Sortenprogramm und einen Prozess der experimentellen Verarbeitung. Heute umfasst das Programm über ein Dutzend einzigartige Kaffeesorten, darunter Gesha, der wie kein anderer schmeckt, den wir bisher probiert haben.


Dieser Gesha-Kaffee wird einem sorgfältigen doppelten Fermentationsprozess unterzogen. Zuerst werden die Kirschen von Hand sortiert, dann schwimmen sie und werden entpulpt. Die erste Fermentation läuft 140 Stunden lang in GrainPro-Beuteln ab, wobei der Kaffee mit dem Schleim belassen wird, was seine lebendigen Blumen- und Zitrusnoten verstärkt.
Wilder Lazo erklärt: „Nach dieser Phase fermentieren wir den Kaffee zwei Tage lang in Plastiktanks und trocknen ihn 18 Tage lang in der Sonne. Während des Trocknens wird den feuchten Pergamenthäuten auf den Trockengestellen Mandarinenschalen hinzugefügt, wodurch die Bohnen eine zusätzliche Würze erhalten, die ihre blumigen Aromen verstärkt.“ Nach dieser Infusion durchläuft der Kaffee eine 25-tägige Stabilisierungsphase in GrainPro-Säcken, damit sich die Aromen voll entfalten können, bevor er die letzte Mahlstufe erreicht.
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