MOHAMED ALI HONEY

Unsere Beziehung zu Mohamed Ali begann 2018, als die äthiopischen Gesetze es kleineren Estates erlaubten, ihren Kaffee direkt zu exportieren. Mohameds Sohn, Mustafa Mohamed, ergriff die Chance auf eine exklusive Partnerschaft und suchte einen internationalen Röstpartner, mit dem er exklusiv zusammenarbeiten konnte. Lucky us!

Wenn du die Farm betrittst, kommst du in einen Natur-Wald, in dem der Kaffee wild wächst. Bienen und Obstbäume sorgen für Bioversität und bieten ein zusätzliches Einkommen außerhalb der Kaffee-Erntezeit. Mit einer Höhe von 2050 Metern befinden wir uns im äthiopischen Hochland, wo die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht zu einem wunderbaren Geschmacksprofil beitragen.

Heute führt Mustafa Mohamed Ali die Farm mit der Hilfe seines Bruders. Durch unsere exklusive Partnerschaft und die Unterstützung unseres Exportpartners Belco hat sich die Qualität der von Mohamed Ali erzeugten Kaffees weiter verbessert. Der Betrieb ist jetzt bio-zertifiziert, und die Investitionen in die Ausbildung der Arbeiter und die Verarbeitungsinfrastruktur zahlen sich aus.