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Tropische Früchte. Schokolade.
Innovative kolumbianische Aromen, jetzt entkoffeiniert.
Unser Funky Decaf liefert ein süßes und lebendiges Tassenprofil. Dieser anaerob fermentierte Natural Decaf von El Vergel Estate in Tolima, Kolumbien hat tropische Fruchtnoten, die Süße von Banana Bread und einen saftigen, ausdrucksstarken Charakter. Entwickelt für alle, die die volle Aromatik und Komplexität von Specialty Coffee ohne Koffein genießen möchten.
Viele Jahre haben wir bewusst keinen Decaf angeboten. Heute verändert eine neue Generation der Entkoffeinierung diesen Standard: Das natürliche Sugarcane-EA-Verfahren entfernt Koffein besonders schonend, während Süße, Struktur und das Aromaprofil des Kaffees erhalten bleiben.
Du bevorzugst ein klares und klassisches Tassenprofil?
Entdecke unseren Balanced Decaf mit seidiger Süße und ausgewogener Klarheit.
We are Roaster of the Year 2025 — by Crema Magazine
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Dieser entkoffeinierte Kaffee geht über das Gewohnte hinaus und bietet ein lebhaftes und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis mit beeindruckender Tiefe. Die anaerobe Fermentation sorgt für einen lebendigen Fruchtcharakter und eine verstärkte Süße, die durch einen seidigen Körper und einen klaren Abgang ausgeglichen werden. Freuen Sie sich auf vielschichtige Noten von reifen Beeren, tropischen Früchten und sanftem Karamell, untermalt von einer raffinierten Säure, die den Kaffee hell und erfrischend macht. Das EA-Entkoffeinierungsverfahren mit Zuckerrohr bewahrt die natürliche Komplexität des Kaffees und macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso, ohne dabei Abstriche beim Geschmack zu machen.
Die El Vergel-Plantage wird von den Brüdern Elias und Shady Bayter gemeinsam mit ihrer Mutter Marta in Fresno, Tolima, bewirtschaftet. Ursprünglich war dies eine Avocado-Plantage, doch die Familie erkannte das Potenzial ihres Landes für Spezialitätenkaffee und begann 2012 mit dem Kaffeeanbau. Die Plantage liegt an den Hängen des Vulkans Nevado del Ruiz und profitiert von einem besonderen Mikroklima, das eine außergewöhnliche Kaffeeernte begünstigt. Was mit den Sorten Caturra und Castillo begann, hat sich zu einer beeindruckenden Auswahl an Sorten entwickelt, darunter Tabi, Pink Bourbon, Pacamara und Gesha – ein Spiegelbild des anhaltenden Engagements der Familie, das volle Potenzial ihres einzigartigen Terroirs auszuschöpfen.


Nach der Ernte durchlaufen die ganzen Kaffeekirschen eine 48- bis 60-stündige anaerobe Fermentation, wodurch eine stärkere Fruchtintensität und Süße gefördert wird, bevor sie in zwei sorgfältig kontrollierten Stufen getrocknet werden – zunächst auf überdachten Hochbeeten, anschließend maschinell, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
Nach der Trocknung wird der Kaffee mithilfe des natürlichen Ethylacetat-Verfahrens (EA) aus kolumbianischem Zuckerrohr entkoffeiniert. Ethylacetat, das aus kolumbianischem Zuckerrohr gewonnen wird, entfernt das Koffein schonend und bewahrt dabei die Struktur, die Süße und den unverwechselbaren Herkunftscharakter des Kaffees. Das Ergebnis ist ein lebendiger entkoffeinierter Kaffee mit außergewöhnlicher Klarheit und Geschmack, der die Eigenschaften bewahrt, die diesen Kaffee so einzigartig machen.
Finally a decaf, that doesn’t taste like the other decafs! I pulled it as a flat white with oat milk and it was absolutely amazing. Fruity flavors of grapefruit and the banana bread sweetness was on point. I kept the temperature at 92 degrees and made it as a slayer shot with flow profiling. This will be my home decaf for a while!
I have been looking for a decaf for an occasional evening filter without compromising too much flavour and I found it here. Smooth hazelnut chocolate with enough tropical fruitiness to crave the next sip.
Never liked any decaf but this one blew me away!
Amazing flavour, works insanely well with milk
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