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Milchschokolade. Pflaume.
Weniger Koffein. Voller Geschmack.
Unser Balanced Decaf bietet ein klares und klassisches kolumbianisches Tassenprofil: süß, ausgewogen und angenehm zugänglich mit viel Klarheit. Entwickelt für alle, die bewusster mit Koffein umgehen möchten, ohne auf Qualität zu verzichten, bietet dieser Kaffee den vollen Genuss von Specialty Coffee - ohne Koffein.
Viele Jahre lang haben wir bewusst keinen Decaf angeboten. Heute verändert eine neue Generation der Entkoffeinierung diesen Standard: Das natürliche Sugarcane-EA-Verfahren entfernt Koffein besonders schonend, während Süße, Struktur und der Herkunftscharakter des Kaffees erhalten bleiben.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Ein süßer und seidiger Kaffee mit einer köstlichen Ausgewogenheit. Freuen Sie sich auf Noten von Karamell, Shortbread und cremiger Milchschokolade. Mit einem Hauch von gelber Pflaume und Trockenfrüchten, wenn er abkühlt, ist dies ein entkoffeinierter Kaffee für jede Gelegenheit.
Der Kaffee entstand in Zusammenarbeit mit ausgewählten Kaffeeproduzenten aus Huila, die ihren Kaffee in Höhenlagen zwischen 1400 und 2000 Metern anbauen. Huila liegt im Südwesten Kolumbiens, eingebettet zwischen dem zentralen und dem östlichen Andengebirge. Aufgrund der Höhenunterschiede zählt Huila zu den einzigartigsten und komplexesten Kaffeeanbaugebieten Kolumbiens. Das Terroir, das Klima und die Erntezyklen tragen gemeinsam zur Qualität des hier produzierten Kaffees bei.

Der Kaffee wird reif gepflückt und noch am selben Tag entpulpt, bevor er 12 bis 36 Stunden lang in Tanks offen fermentiert wird. Anschließend wird der Schleim von den Bohnen abgewaschen, bevor diese auf Terrassen getrocknet werden.
Nach dem Trocknen werden die Bohnen mittels des Zuckerrohr- oder Ethylacetat-Verfahrens entkoffeiniert. Eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat – gewonnen aus kolumbianischem Zuckerrohr – wird verwendet, um das Koffein schonend zu extrahieren und dabei die wichtigen Aromastoffe im Kaffee zu erhalten. Anschließend wird der Kaffee gespült und getrocknet.
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