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LOS PIRINEOS BOURBON

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LOS PIRINEOS BOURBON

Name: LOS PIRINEOS BOURBON - 1000g
SKU: LOS PIRINEOS BOURBON 1000g
Availability: InStock

Nougat. Kirschbonbons.

16.90 €

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Die Bourbon Elite bei Los Pirineos kommt von einigen der ältesten Kaffeebäume in El Salvador – die seit fast 100 Jahren für ihre Qualität bekannt sind. Wir lieben die süßen Noten von Nougat und Kirsche.

Größe 250g 1000g

Anzahl

Wir sind Röster des Jahres 2025

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Technische Daten

Produzent:

Diego Baraona

Herkunft:

Usulutan, El Salvador

Höhe:

1400

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Bourbon

Prozess:

Gewaschen

Vollständige Details anzeigen

Noten von Kirschbonbons, Karamell und Mandeln machen die Tasse süß. Das Profil ist klar und definiert, mit sanfter Schokolade und einem Hauch von Zitrusfrüchten, wenn er abkühlt.

Auf 1400 Metern über dem Meeresspiegel liegt Los Pirineos an vulkanischen Hängen inmitten eines üppigen Waldes. Das Mikroklima rund um den Vulkan sorgt für sonnige Tage und kühle Brisen, die ideal für den Anbau und die Trocknung sind. Im Trocknungsbereich der Farm sind Hochbeete zwischen zwei Gipfeln aufgestellt, die den Wind gleichmäßig über den trocknenden Kaffee leiten. Mit zwölf Stunden Sonne pro Tag ist das die perfekte Umgebung für die Honey- und Natural-Verarbeitung.

Qualität und Verantwortung stehen im Mittelpunkt von Diegos Arbeit. Das gesamte Wasser, das für die Verarbeitung verwendet wird, stammt aus Regenwasser, und auf der Farm werden Bienen gehalten, um die Bestäubung auf der Farm und in den umliegenden Wäldern zu unterstützen. Mit mehr als 60 Mitarbeitern sorgt Diego für ganzjährige Beschäftigung auf der Farm.

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