SANTA IRENE

Saint Irene ist ein geschütztes Naturwaldreservat, das sich über 129 Hektar erstreckt und Dr. Jacinto Estrada Zanabria gehört. Im Jahr 2012 begann Carlos, der Sohn von Dr. Jacinto, 15 Hektar dieses Landes zu bewirtschaften. Er fing mit einer kleinen Menge Kaffee an und bepflanzte bis 2013 die gesamten 15 Hektar mit verschiedenen Sorten. Die Hauptsorte auf der Farm ist Catuai. Carlos ist total begeistert von Spezialitätenkaffee. Er liebt es, mit verschiedenen Verfahren zu experimentieren. Kürzlich hat er in ein Gewächshaus aus Glas investiert, um seinen Kaffee zu trocknen. Carlos teilt die Offenheit und Begeisterung für Qualität und ist bereit, Normen in Frage zu stellen, um bessere Ergebnisse zu erzielen.