Behind the Leaf Coffee kauft die reifen Kirschen am Tag ihrer Ernte und verarbeitet sie auf seiner Kaffeefarm und in seiner Fabrik im Pinlaung Township, Myanmar.
Das von Melanie Edwards mitbegründete Unternehmen BTL ist eine echte Erfolgsgeschichte in der Region. Ihre Arbeit mit den Pa-O hat dazu geführt, dass der Kaffee aus der Region heute als Spezialität eingestuft wird, was vor einigen Jahren noch undenkbar war. Das Terroir der Region zeichnet sich durch eine ausgeprägte Süße aus und wir freuen uns darauf, die Kaffees von Myanmar zu erkunden.
Ein Großteil der Kaffeeverarbeitung und der Handsortierung, die eine entscheidende Rolle für den Erfolg des Unternehmens spielen, wurde mit Hilfe von etwa 50 Frauen aus dem Dorf Ta Ngo im Pinlaung Township durchgeführt. Die Beschäftigung der Frauen aus Ta Ngo war ein Segen für BTL, aber viele der Frauen brauchen diese Beziehung dringend. Einige sind alleinerziehende Mütter, andere verwitwet, während die übrigen ihren Haushalt versorgen und pflegen.
Anfang letzten Jahres haben sie ein "Etagenbettsystem" mit einem erhöhten Siebtisch aufgestellt, um die Kaffeebohnen zu sortieren und zu trocknen, und der Boden darunter wurde den Frauen geliehen, damit sie dort kostenlos Lebensmittel anbauen können.
