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Wir sind bekannt für Kaffees mit ausgeprägtem Terroir und spannenden Tassenprofilen. Single Origin Kaffees von unseren Partnern, die ihre Leidenschaft darauf richten, Dir eine Geschmacksreise durch die besten Anbauregionen der Welt anzubieten.
terroir
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Nicht vorrätig
| Herkunft: | Cauca, Kolumbien |
| Röstung: | Filter |
| Produzent: | Finca Juan Martin |
| Höhe: | 2050 Meter |
| Varietät: | Gesha |
| Prozess: |
Gewaschen |
In den letzten Saisons konnten wir durch die Zusammenarbeit mit der Finca Juan Martin einige unglaubliche kolumbianische Kaffeesorten präsentieren. Ihr innovativer Ansatz auf der Farm und in der Mühle steht für das Beste des modernen Geschmacks. Für unsere neueste Rarität haben wir diesen außergewöhnlichen gewaschenen Gesha ausgewählt: eine klassische Kombination aus Prozess und Varietal, die das Terroir Kolumbiens wirklich zur Geltung bringt.
Wenn du Juan Martin probierst, erwarte aromatische Blüten, die nur von Gesha stammen können. Noten von Aprikose, Mandarine und weißer Traube sorgen für eine definierte Süße. Die Komplexität von Jasmin und Zitronengras ist perfekt ausbalanciert und zeigt einen eleganten Charakter und eine frische Säure.
Finca Juan Martin ist eine experimentelle Farm, die von Banexport betrieben wird; unserem Partner in Kolumbien. Schwerpunkt dieser Farm ist es, verschiedene Varietäten anzubauen, um für jede Sorte ein optimales Tassenprofil zu entwickeln.
Darüber hinaus dient Juan Martin als Vorzeige-Farm für alle Kaffeeproduzenten. Juan Martin liegt in der höchstgelegenen Gegend von Sotara, nur 30 Minuten von Caucas Hauptstadt Popayan entfernt. Die Farm hat sich der Entwicklung umweltbewusster Praktiken verschrieben. Die Verarbeitung der Kaffees erfolgen hier unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards, die von den Umgebungsbedingungen abhängen.
Diese Charge wurde in einem klassischen gewaschenen Stil verarbeitet, sorgfältig durchgeführt vom Expertenteam der Finca Juan Martin. Frisch geerntete Kirschen werden entstielt und fermentiert, bevor sie in einem letzten Schritt gewaschen und getrocknet werden. Das Ergebnis ist ein Tassenprofil mit außergewöhnlicher Klarheit.
The experience was exceptional from start to finish. The coffee selection was equally amazing and arrived quickly. If you're looking for specialty coffee, I would recommend The Barn.
Bright and juicy
Excellent, please bring this one back!!
A classical elegant Gesha.
Nachdem ich einen washed Kaffee von der Finca Juan Martin im Sommer 2024 unglaublich gut fand, hatte ich jetzt große Erwartungen an diese Bohnen. Leider wurde ich enttäuscht. Sehr unausgeglichene Säure, viel Bitterkeit und unterdrückte Fruchtigkeit.
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