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FINCA GASCON HEFEFERMENTATION
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FINCA GASCON HEFEFERMENTATION

FINCA GASCON HEFEFERMENTATION

Kirschbonbons. Rooibos.

25.00 €
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Herkunft: Antigua, Guatemala
Röstung: Filter
Produzent:

Felipe Contreras
Höhe: 1800 Meter
Varietät: Caturra
Prozess: Hefefermentation

Guatemala ist ein Ursprung, der uns immer wieder überrascht. Nachdem Kaffee schon lange zu unserem Portfolio gehört, erkunden die Kaffeebauern im ganzen Land zunehmend neue Wege, um Geschmack zu erzeugen. Im Jahr 2024 besuchten wir die Finca Gascon, um einige der innovativen Methoden zu sehen, die der junge Produzent Felipe Contreras eingeführt hat.

Diese Rarität ist anders als alles, was wir bisher aus Guatemala probiert haben. Die Hefefermentation verleiht ihr einen einzigartigen Geschmack – man stelle sich eine Mischung aus Süßkirschbonbons und Vanille-Rooibos-Tee vor.

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Technische Daten

Produzent:

Felipe Contreras

Herkunft:

, Guatemala

Höhe:

1800

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Catuai

Prozess:

Hefefermentation
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Wir lieben den Kaffee von Finca Gascon wegen seiner Struktur und Süße. Er schmeckt nach Kirschbonbons, Himbeeren, Vanille, Rooibos und Kakaonibs. Die Textur ist elegant und raffiniert, mit einem Hauch von Malz durch die Verarbeitungsmethode.

Customer Reviews

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F.D.
Almost-Perfection

Beans were are all incredibly flavourful and interesting! Shipping was slightly too expensive, even though we spent over €100 on beans altogether.