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Wir sind bekannt für Kaffees mit ausgeprägtem Terroir und spannenden Tassenprofilen. Single Origin Kaffees von unseren Partnern, die ihre Leidenschaft darauf richten, Dir eine Geschmacksreise durch die besten Anbauregionen der Welt anzubieten.
Aprikose. Limonade.
Das ist unsere dritte Lot von Luis von der Finca El Faldon, und die ist vielleicht die beste bisher! Mit Noten von frischer Limonade und süßer Aprikose kannst du dich auf eine außergewöhnliche Komplexität und den raffinierten kolumbianischen Charakter freuen.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Unsere neueste Lot von Luis ist elegant, saftig und blumig, mit einer super Klarheit in der Tasse. Freu dich auf Noten von frischer Limonade, Aprikose und weißen Trauben. Wenn der Kaffee abkühlt, kommt der raffinierte Charakter mit Orangenblüten und Vanille zum Vorschein.
Finca Juan Martin ist eine experimentelle Farm, die von Banexport betrieben wird; unserem Partner in Kolumbien. Schwerpunkt dieser Farm ist es, verschiedene Varietäten anzubauen, um für jede Sorte ein optimales Tassenprofil zu entwickeln.
Darüber hinaus dient Juan Martin als Vorzeige-Farm für alle Kaffeeproduzenten. Juan Martin liegt in der höchstgelegenen Gegend von Sotara, nur 30 Minuten von Caucas Hauptstadt Popayan entfernt. Die Farm hat sich der Entwicklung umweltbewusster Praktiken verschrieben. Die Verarbeitung der Kaffees erfolgen hier unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards, die von den Umgebungsbedingungen abhängen.
Kolumbien ist vor allem für seine gewaschenen Kaffeesorten bekannt, die sich durch ihre Klarheit und Komplexität auszeichnen. Die Kaffeekirschen werden reif gepflückt und noch am selben Tag entpulpt, dann 12 bis 36 Stunden lang in Tanks fermentiert. Anschließend werden sie von den restlichen Schleimstoffen befreit und auf Terrassen getrocknet.
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