Kaffeebohnen

CORAZÓN DE JESÚS

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CORAZÓN DE JESÚS

Name: CORAZÓN DE JESÚS
Brand: THE BARN Berlin Coffee Roasters
SKU: CORAZON DE JESUS 250g
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (8 reviews)

Schokoladenmousse. Feige.

18.50 €

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inkl. MwSt. zzgl. Versand

Vom höchsten Gipfel Costa Ricas abwärts werden die Kiefern, die die steilen Hänge säumen, langsam durch grüne Kaffeepflanzen ersetzt. John Alvarado und seine Familie haben durch ihre Arbeit im gesamten Tal maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf des Kaffees aus Brunca zu verändern.

Mit dem Schwerpunkt auf moderner Prozess ist Corazón de Jesús ein hervorragendes Beispiel für das Modell der „Mikro-mill“. Es handelt sich um einen köstlichen, reichhaltigen Kaffee mit Noten von Schokoladenmousse und karamellisierten Feigen.

Größe 250g 1000g

Anzahl

Wir sind Röster des Jahres 2025

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Nicht vorrätig

Technische Daten

Produzent:

John Alvarado

Herkunft:

Brunca, Costa Rica

Höhe:

1800

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Caturra

Prozess:

Natural

Vollständige Details anzeigen

Beim Probieren dieses Kaffees war unser erster Gedanke samtige Schokoladenmousse. Es folgen karamellisierte Feigen, Pflaumen, Vanille und Muskatnuss, die eine süße Komplexität erzeugen. Durch die sanfte Säure kommen die Süße und die Textur dieser Lot besonders gut zur Geltung.

Corazón de Jesús liegt im Schatten des Berges Chirripó. Der höchste Gipfel Costa Ricas wurde von den Ureinwohnern als "Land des ewigen Wassers" bezeichnet, was auf die reichlich vorhandenen Seen hinweist, die zum Terroir beitragen. Die Familie Alvarado hat sich auf die Produktion von Spezialitätenkaffee spezialisiert und experimentiert mit den bestmöglichen Kombinationen aus Sorte und Prozessierung.

Die Farm ist Teil des Bandera Azul-Programms, die eine nachhaltige Produktion durch bessere Anbaumethoden und Umweltschutz fördert. Unsere Lot wurde in der Parzelle El Salitre angebaut. Diese profitiert von reichhaltigen Boden- und Wetterbedingungen.

CORAZÓN DE JESÚS - THE BARN Coffee Roasters Berlin

Excellent Cup

This coffee was a pleasant surprise in it's balance between more earthy notes and underlying fruity acids. While I do enjoy both more fruity and funky coffees, as well as more earthy, chocolaty types, this blend of notes was novel for me and made for a very satisfying and smooth cup. I tried it as a 9Barista brew, a Weber Bird filter brew and a classic V60 and managed to get a really nice cup with all of those!

One of the bests

♥️

Excelente

Excelente

Fantastic beans. On top of my list. Delivery time to NL wasn’t too fast (although cost was high) but not too much of a problem. Recomended.

Excellent coffee

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