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Kirsche. Schwarzer Tee.
Celso Minussi arbeitet seit 2008 mit unserem Partner FAF zusammen. Er hält sich an deren Umweltleitlinien und strebt dabei nach höchster Qualität. Süß wie getrocknete Kirschen und Nougat – wir lieben diesen ausgewogenen, leicht zu trinkenden Filterkaffee.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Dieser Yellow Catuai entfaltet im Cup eine ausdrucksstarke Süße. Freu dich auf reichhaltige Fruchtnoten wie Kirsche, Rosine und getrockneter Apfel, unterlegt mit einer Basis aus schwarzem Tee und süßem Nougat. Ein Hauch von Orangenschale verleiht dem köstlich ausgewogenen Profil eine gewisse Frische.
Celso Minussi war einer der ersten Partner von FAF Coffees. Celso strotzt vor Energie und kümmert sich jeden Tag mit viel Liebe um seine Kaffeepflanzen. Durch sein Engagement für den Kaffee, den er anbaut, erzielt er eine hohe Produktivität und sorgt gleichzeitig für qualitativ hochwertige Ernten. Auf seinem Land wachsen viele verschiedene Sorten, und Celso liebt es, zu experimentieren und in der Region weniger verbreitete Arabica-Sorten auszuprobieren. Besonders fasziniert ist er von der Sorte Bourbon. Celso ist nicht nur begeistert vom Kaffeeanbau, er setzt sich auch für den Schutz der natürlichen Ressourcen auf seinem Land ein. Er achtet sehr darauf, die Quellen zu schützen, damit sie für zukünftige Generationen sauber und reichlich vorhanden bleiben. Auf seinem gesamten Land sind die Wasserquellen gut geschützt, indem er Bäume und Sträucher pflanzt und auch die natürliche Vegetation gedeihen lässt.


Im Gegensatz zu vielen brasilianischen Farmen, die auf Massenproduktion setzen, hat sich Celso der sorgfältigen Handernte verschrieben. Reife Kirschen werden gepflückt, sortiert und für unsere natürlich verarbeitete Charge langsam auf Trocknungsbetten getrocknet. Da die äußere Schale der Kirsche intakt bleibt, sorgt dieses schonende Verfahren für die Entwicklung eines süßen, aromatischen Geschmacks.
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