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Diese fortgeschrittene Verarbeitungsstufe zeichnet sich durch ein extremeres Geschmacksprofil aus, das durch die Fermentation dieser außergewöhnlichen Kaffees beeinflußt wird. Oft findet man "boozy" oder "funky" Aromen wie Rum oder Zimt.
Brombeermarmelade. Vanille.
Einer unserer größten Hits der letzten Saison, Banko Gotiti, ist wieder da.
Kaffees aus Yirgacheffe sind echt ein saisonales Highlight und wir freuen uns, diese neue Charge, die für Espresso geröstet wurde, mit euch zu teilen. Das fruchtige Profil ist seidig und süß, mit einer eleganten Komplexität, die typisch für die Region ist.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Banko Gotiti ist vollmundig und geschmeidig, mit einer tiefen Beerennote. Das Aroma hat Noten von Brombeermarmelade, schwarzem Tee und Karamell. Dazu kommen Noten von Apfelblüte und Bergamotte, typisch für Yirgacheffe, mit einer spritzigen Säure, die für eine leckere Balance sorgt.
Banko Gotiti ist ein Dorf im Bezirk Gedeb in der Zone Gedeo, wo Yirgacheffe liegt. Die Kooperative Banko Gotiti wurde 2012 gegründet, unabhängig von der Kooperative Worka, einem größeren Produzenten in der Region. Banko Gotiti hat etwa 300 Mitglieder, die inmitten des üppigen Waldes verschiedene traditionelle äthiopische Sorten anbauen.



In Äthiopien werden natürliche Kaffees normalerweise am Tag der Ernte geliefert und erst mal nach Reife und Qualität sortiert, bevor sie gewaschen werden. Die ganzen Kirschen werden auf erhöhten Trocknungsbetten oder Tischen verteilt, wo sie während des Trocknungsprozesses ständig gewendet werden. Die Trocknung kann je nach Wetterlage durchschnittlich 8 bis 25 Tage dauern.
We’ve loved The Barn Coffee since 2021, when we first discovered them in Dubai. Ever since, we’ve considered their coffee some of the best in the world. We’ve always had wonderful experiences at their café in Dubai – the quality, the atmosphere, and the service have always been outstanding.
Since we live between Dubai and Denmark, we’ve been ordering coffee online from The Barn in Berlin for the past few years, and it has usually worked very well.
However, during our most recent purchase, I was genuinely surprised by the way their Customer Service chose to handle our inquiry. It was a truly disappointing experience – the tone felt impersonal, and the responses came across as both unhelpful and somewhat dishonest. I didn’t feel the warmth, professionalism, or appreciation one would expect from a brand operating at this level.
It was honestly so disheartening that, for the first time, I don’t feel like ordering from The Barn again. It’s a real shame, because their coffee remains exceptional – but when you’ve been a loyal customer for years, you expect a much higher standard in the way you’re treated.
Excellent coffee – perfectly balanced. Ideal for a morning espresso. Highly recommended for anyone who appreciates top quality and a harmonious flavor!
Tried this one today at The barn in Palma bought a bag to take back home and relive the experience
Incredible Ethiopian expression! Buy with confidence!
The best Ethiopian since a very long time
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