Andres ist Kaffeefarmer der ersten Generation, aber wie so oft in Huehuetenango, ist die Farm ein Familienunternehmen. In der Stadt Concepcion Huista haben er und seine Frau alles über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee von Yich Kalnahl gelernt: ihre 1,2 Hektar große Finca.
Umgeben von dichten Wäldern und sanften Bergen spenden Bananenstauden und einheimische Bäume Schatten. Mit Temperaturen zwischen 13 und 26 Grad Celsius profitiert die Finca von einem kühleren Mikroklima, in dem die Kaffeekirschen langsam ihr Aroma entwickeln können.