Hast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Zur Feier eines weiteren erfolgreichen Kaffeejahres unserer südamerikanischen Partner bei FAF haben wir einen unserer Baristas gebeten, ein Getränk zuzubereiten, das an eine Sommerspezialität aus ihrer Heimatstadt erinnert.
Der Granatapfel hat auf seinen Reisen und seinem weit verbreiteten Anbau eine ähnliche Geschichte wie Kaffee, daher war er ein passender Start für eine erfrischende Sommerkaffee-Alternative.
Wir verwenden Vollrohrzucker aus Costa Rica.
Dieser im Tayutic-Tal in Costa Rica angebaute Zucker ist das Ergebnis eines sehr sorgfältigen und arbeitsintensiven Prozesses.
Im Gegensatz zu raffinierterem Zucker wird er nicht erhitzt und geschleudert, um ihn in eine kristallisierte Form umzuwandeln, und ist daher reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist für den Körper leichter verdaulich und wird langsamer verstoffwechselt als weißer Zucker.
Mococa doppelter Espresso
60 g Granatapfelsaft
15 g Rohrzuckersirup
Espresso, Granatapfelsaft und Rohrzuckersirup zusammen mit 80 g Eis in einem Shaker kräftig schütteln.
In ein Glas gießen und mit einem Rosmarinzweig für zusätzliches Aroma garnieren.
Tipp: Den Rosmarinzweig leicht aufschlagen und am Glasrand entlangführen, um das Aroma zu verstärken.
Gut gekühlt servieren und die frische Kombination aus Espresso, Granatapfel und Rosmarin genießen.
