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Wenn es um Kaffee geht, liebt jeder einen guten Trend. Bei THE BARN ist das nicht anders. Während andere vielleicht dem neuesten Specialty-Coffee-Trend folgen, entwickeln wir lieber unsere eigenen Ideen.
Der April ist bereits in vollem Gange, und wenn du kürzlich eines unserer THE BARN Cafés besucht hast, stehen die Chancen gut, dass du unseren Signature Drink des Monats bereits entdeckt hast. Für alle, die ihn noch nicht probiert haben, möchten wir etwas Besonderes teilen.
Der Beetroot Flat White ist unsere farbenfrohe Interpretation des klassischen Muntermachers. Die Kombination aus Espresso, Rote-Bete-Saft, hausgemachtem Cascara-Sirup und Milch sorgt für eine natürliche Süße und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis mit leuchtend pinkem Finish.
Also schnapp dir deinen Comandante und leg los. Vielleicht schafft es der Drink nicht auf die Titelseiten von Standart, aber eines steht fest: In Pink sieht einfach alles ein bisschen schöner aus.
32g Huye Mountain Espresso
20g Rote-Bete-Saft
7g Cascara-Sirup
100ml Milch
70g Cascara
20g Dolce-Rohrzucker
230g heißes Wasser
Milch, Rote-Bete-Saft und Cascara-Sirup in ein Kännchen geben und aufschäumen, bis die Mischung heiß und glänzend ist. Halte die Dampflanze dabei möglichst tief, um zu viel Schaum zu vermeiden.
Bereite anschließend einen doppelten Shot unseres Huye Mountain Espresso zu und gieße die aufgeschäumte Mischung direkt über den frischen Espresso.
Der Schlüssel zu einem guten Flat White liegt in einer feinen, seidigen Textur ohne zu viel Schaum. Direkt servieren und genießen.
