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Der Freddo Cappuccino ist ein fester Bestandteil des Sommers in Griechenland und vereint gekühlten Espresso mit einer Schicht aus cremiger Milch. Für unser saisonales Sonderangebot hier in Berlin vermischen wir Kaffee und Milch, um eine unwiderstehlich seidige Konsistenz und eine besonders ausgeprägte Süße zu erzielen. Mit einer leichten, schaumigen Haube und einem cremigen Körper, der sich durch das gesamte Getränk zieht, kommen die Aromen des von Ihnen gewählten Espressos besonders gut zur Geltung.
Unser Rezept wurde für Hafermilch entwickelt, deren Süße und cremige Konsistenz die natürlichen Aromen unseres Kaffees hervorragend unterstreichen. Kuhmilch eignet sich ebenso gut, sofern sich damit ein stabiler, seidiger Schaum aufschlagen lässt. Bei der Auswahl eines Kaffees für Ihren Freddo sollten Sie bedenken, dass die kühlere Temperatur verschiedene Eigenschaften des Kaffees besonders hervorhebt. Ein naturverarbeiteter Kaffee mit Körper, Süße und reichhaltigen Fruchtnoten passt hervorragend dazu.
Doppelter Espresso
110 ml kalte Hafermilch
2 Eiswürfel
2,5 g Zucker (nach Belieben)
Milchaufschäumer oder Milchshake-Mixer
Bereiten Sie Ihren Doppelten Espresso zu – die Ausbeute beträgt je nach Kaffeesorte etwa 40 g.
Geben Sie den Espresso, die Eiswürfel, die Milch und gegebenenfalls den Zucker in Ihren Shaker oder Mixer.
Etwa eine Minute lang mixen, bis sich Kaffee und Milch vermischt haben und leicht aufgeschäumt sind.
In ein gekühltes Glas abseihen, um eventuelle Eisreste zu entfernen. Servieren und genießen.
