Nachhaltigkeitsprojekt bei Origin

Sustainability Project at Origin

Mohamed Ali - Äthiopien

Vor vier Jahren haben wir einen Schichtwechsel in unserer äthiopischen Beschaffung eingeleitet: Während wir zuvor von Genossenschaften eingekauft haben, haben wir mit Hilfe unseres lokalen Partners in Äthiopien, Belco, auf direkte Farmbeziehungen umgestellt. Indem wir direkt arbeiten, können wir die Qualitäten auf Farmebene verbessern, indem wir den Prozess einfach verlangsamen und unsere Kaffeebauern auf die Produktion höherer Qualitäten konzentrieren. Im Gegenzug können wir mehr bezahlen und unseren Kunden das beste Kaffeeerlebnis bieten. Auf dem Weg dorthin bauen wir eine feste Beziehung auf, die es uns ermöglicht, Nachhaltigkeitsprojekte auf der Farm umzusetzen. Das ist Teil unserer DNA und motiviert uns, noch besser zu werden. Mustafa Mohamed Ali ist Landwirt in zweiter Generation – sein Vater Mohamed Ali hat vor rund 60 Jahren die Plantage neben seiner Koranschule gegründet. Seine beiden Farmen in Boto und Gera sind vollständig biologisch: Der Kaffee wird in den umliegenden Wäldern angebaut, mit sehr wenig Pflanzenmanagement und ohne Düngung. Alle seine Kaffees werden ohne Verwendung von Wasser verarbeitet. Seit Mustafa seine Lizenz zum Export als Single Estate erhalten hat, hat er den größten Teil seines Einkommens wieder in die Farm investiert. Wie viele Farmen in Äthiopien hat er jedoch mit den ungewöhnlichen Regenmustern zu kämpfen und geriet in der Trocknungsphase unter Druck. Mustafa tut, was er kann, um die Qualität auf und um seinen Hof herum zu verbessern. So unterstützen wir ihn auf unserem gemeinsamen Weg:

Wir haben unseren Partner Belco gebeten, mit Mustafa Mohamed zu diskutieren, was seiner Meinung nach getan werden muss, um seine beiden Farmen besser und nachhaltiger zu machen. Sie entwickelten einen dreistufigen Plan, der in den nächsten 18 Monaten umgesetzt wird. Es wird eine beträchtliche Investition erforderlich sein, die wir nicht zur Verfügung haben.

Wie können wir das also zum Laufen bringen?

WIR ZAHLEN MEHR FÜR DIE KAFFEEBOHNEN

Wir haben uns verpflichtet, mehr Kaffeebohnen von den Farmen zu kaufen. Kaffee, dessen Qualität durch die Verbesserungen, die wir zusammen mit Mustafa Mohamed vornehmen, sprunghaft ansteigt. Das erlaubt uns, eine Prämie für unsere Kaffees zu zahlen. Unsere Kunden werden Teil dieses Projekts, indem sie einfach zu einem höheren Preis kaufen.

UNSERE PARTNER PASSEN ZU UNSEREM PREMIUM

Unsere Partner bei Belco müssen mit uns und Mustafa Mohamed im selben Boot sitzen. Wir haben sie gebeten, unsere Prämienzahlung jedes Jahr zu verdoppeln. Sie einigten sich darauf.

Die Farmverbesserungen beginnen jetzt

Mit der Reihe von Initiativen können wir Mustafa Mohamed Ali auf eine ganz andere Ebene heben. Es wird ihn unabhängig machen und er wird mehr Qualitätskaffees produzieren, die er zu einem Premiumpreis verkaufen kann. .

DREI HAUPTZIELE DER VERBESSERUNG

1. QUALITÄTSVERBESSERUNG: UMSTELLUNG DER TROCKENTISCHE AUF METALL

Mustafa Mohamed Ali verwendet traditionelle afrikanische Trockentische aus Holz, aber diese haben Nebenwirkungen: • Jedes Jahr werden Bäume zerstört, um Trockentische zu errichten • Es ist schwierig, die Tischoberflächen vollständig glatt zu machen • Unnötige Arbeit für den Auf- und Abbau von Trockentischen in jeder Saison Wir werden Implementieren Sie Metalltische, die viel besser sind. In Äthiopien sind diese ziemlich teuer: • Halten bis zu 20 Jahre • Verbessern die Trocknungsqualität • Sparen Zeit und Geld, weil sie ein Leben lang halten Die Farm wird auch schwimmende Tanks bekommen, um Reife von Unterreife zu trennen. Umweltverbesserungen werden umgesetzt, zum Beispiel die Entfernung von Plastik und eine ökologische Behandlung aller Flächen.

2. SOZIALE UNTERSTÜTZUNG, DIE QUALITÄT UMFASST: NAHRUNGSMITTELVERSORGUNG FÜR ARBEITNEHMER

Viele Produzenten, insbesondere kleine wie Mustafa Mohamed Ali, die sich auf die Zubereitung von Kaffeespezialitäten konzentrieren, sehen sich während der Haupterntezeit selten einem engen Wettbewerb effizienter Arbeiter mit Giganten wie Genossenschaften und größeren Aggregatoren gegenüber. Folglich werden sie gezwungen sein, zusätzliche Zuschläge auf den Tageslohn zu zahlen, um bessere Arbeitskräfte anzulocken, da sonst Junioren mit wenig Erfahrung in der Kaffeeverarbeitung an Bord geholt werden, was wiederum die Kaffeequalität beeinträchtigt und letztendlich zu Verlusten führt. Die Bereitstellung von Nahrungsmitteln für die Arbeiter mindestens einmal pro Tag während der Hochsaison bringt jedoch die folgenden Vorteile: • Ermöglichen Sie dem Produzenten, ältere und effizientere Arbeiter anzuziehen. • Die Zeit, die die Arbeiter zum Mittagessen von und nach Hause reisen, wird eingespart. • Motivierte Arbeiter wird sich stärker konzentrieren und die Kaffeequalität wird verbessert • Familien von Arbeitern werden sich nicht um ihr Mittagessen kümmern

3. ÜBERDACHUNGSMANAGEMENT: ERWEITERUNG EINHEIMISCHER SCHATTENBÄUME

Es ist allgemein bekannt, dass Kaffee, der in Wald- und Halbwaldgebieten im Schatten angebaut wird, viele unterscheidbare Eigenschaften im Vergleich zu Kaffee hat, der ohne Schatten wächst. Die schattigen Überdachungen helfen dem Kaffee, langsam zu reifen, minimieren die Hitze und die Winddichte, kontrollieren das Wachstum von Unkraut, das Insekten schützt, die den Kaffee angreifen, tote Blätter und Stämme, die in natürlichen Dünger umgewandelt werden, machen den Geschmack aufgrund des Zusammenhalts zwischen verschiedenen Pflanzen und Kaffeepflanzen komplexer. Verwendung als Unterschlupf für verschiedene Tiere und Insekten, Erhaltung der biologischen Vielfalt usw. Zum Beispiel wird der Samen einer berühmten multifunktionalen Schattierung, bekannt als Qararo (Pouteria adolfifriederici), gepflanzt. Dieser Baum hat unter anderem folgende Eigenschaften: • Er ist ein großer Waldbaum, der in seiner unteren Hälfte keine Äste hat • Blätter, die den Boden düngen und aufweichen, während sie das Unkrautwachstum regulieren • Der Baum dient als Nahrungsquelle für nahe Tierarten • Es spendet Schatten für andere Pflanzen und Arbeiter

EIN GROSSES DANKESCHÖN !

Wir sind stolz darauf, dass Mustafa Mohamed Ali sich mit Belco und uns zusammenschließt, um hier einen gewaltigen Sprung zu machen. Unsere Projekte kommen nicht nur der Umwelt und der Kaffeequalität zugute, sondern auch dem Leben seiner Arbeiter und der Zukunft seiner beiden Farmen. Wir lieben die Tatsache, dass wir alle, Sie eingeschlossen, daran beteiligt sind, hier eine echte Veränderung herbeizuführen. Wir möchten Ihnen danken, dass Sie dies möglich gemacht haben.
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