KAFFEE MAHLEN
Mahlen Sie 21,5 g frisch gerösteten Dambi Uddo (Guji-Hochland, Äthiopien) bei mittlerer Mahlgradeinstellung. Für gleichmäßiges Mahlen und beste Brühergebnisse verwenden wir die Comandante-Handmühle mit Nitrostahlklingen.
SPÜLEN
Gießen Sie etwas von Ihrem heißen Wasser in den V60, um den Papierfilter zu benetzen. Dies öffnet die Zellstruktur und entfernt jeglichen restlichen Papiergeschmack.
EIS HINZUFÜGEN
Während Sie warten, bis Ihr Wasser kocht, geben Sie 140 g Eiswürfel auf Ihren Server.
LASS ES BLÜHEN
Gießen Sie 43 g heißes Wasser hinein und lassen Sie den Kaffee 30 Sekunden lang blühen.
ÜBERGIESSEN
Nehmen Sie sich Zeit, das heiße Wasser langsam über Ihren Kaffee zu gießen. Pausieren Sie alle 30-40 g, bis Sie 220 g erreicht haben. Dies sollte etwa 2:30-3:00 Minuten dauern.
VIEL SPASS
Rühren, gießen, trinken, abkühlen und entspannen!
