HEAD OF COFFEE (m|w|d)

Seit über 10 Jahren widmen wir uns der Verbesserung von Kaffeequalitäten: von der Farm, über das Rösten bis hin zur finalen Tasse, die unsere Kunden genießen. Dies hier ausgeschriebene Position ist einer der aufregendsten in unserem Unternehmen und die perfekte Besetzung für jemanden mit der Erfahrung und Leidenschaft für das, was wir lieben.

Unser Head of Coffee treibt unseren Impact bei den Kaffeeproduzenten weiter nach oben: von Qualität, über Prozessierung, bis hin zur Nachhaltigkeit. Die Farmstory mit nach Hause zu bringen und innerhalb unseres Unternehmens an die Stellen zu bringen, die Kundenkontakt haben, ist der logische Schritt danach. Die Aufgabe, die diese Rolle so einzigartig macht ist die Verantwortung für die Kaffeequalitäten in all unseren Units. Hierzu sind Trainings der Café-Mitarbeiter genau so wichtig, wie die Arbeit mit den Röstern, um das Optimum aus unseren Kaffees herauszuholen.

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DER JOB

Kaffeequalität: Du bist für die Kaffeequalität in allen Units von The Barn verantwortlich: Cafés (Qualitätskontrolle, Rezepturen, Standards, Wasserqualität usw.), du führst die Schulungen durch mit unseren Mitarbeitern in Bezug auf die Kaffeeproduzenten (Farm-Stories), die Beanology und die Kommunikation mit unseren Kunden. Dazu gehört auch ein regelmäßiger Austausch mit unserem Verkaufs- und Marketingteam, um sicherzustellen, dass jedes Teammitglied all dein Wissen hat. Beschaffung unserer Kaffees: Planung der Rohkaffees, Reisen in die Ursprungsländer, Pflege der Beziehungen mit den Farmen, Festlegung von Nachhaltigkeitsprojekten, damit sie einen gezielten Impact vor Ort haben, Erstellung von Marketingmaterial (Interviews mit den Farmern, Fotos, Videos, Farmberichte), Beziehungen mit den Exporteuren, Vertrags- und Preisgestaltung, Transport zu unserer Rösterei, Kontakt mit unseren Lagerhäusern. Qualitätskontrolle im Haus: Du leitest unsere Teams in allen Qualitätsfragen, einschließlich der Qualitätskontrolle von Proben, Cuppings und Bewertungen. Du arbeitest eng mit dem Röstteam zusammen, um unsere Kaffees zu profilieren und das Beste aus unseren Rohkaffees herauszuholen.

DU BENÖTIGST FOLGENDE ERFAHRUNGEN:

Herkunftsarbeit / Kaffeebeschaffung Cupping / Rösten Barista Personalschulung Marketing: Fotos, Videos, Interviews, Erfahrungsberichte Verwaltungsaufgaben wie Berichte, Mengenplanung mit Vertriebseinheiten.