BUMBA HILL LOT 6
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BUMBA HILL LOT 6

BUMBA HILL LOT 6

Erdbeere. Orangenschale.

Normaler Preis 16.50 €
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Größe

Herkunft: Kayanza, Burundi
Röstung: Filter
Produzent: Long Miles Project
Höhe: 1700 Meter
Varietät: Bourbon
Prozess: Natural

Wir freuen uns, in der dritten Saison Kaffee von Bumba Hill zu rösten. Das Long Miles Project ist ein auf Landwirte fokussierter Produzent, der mit einigen der abgelegensten Kaffeebauern in Burundi zusammenarbeitet. Jedes Jahr konnten wir eine Verbesserung der Kaffeequalität feststellen, und wir starten die Saison mit einem außergewöhnlich natürlich verarbeiteten Kaffee: Lot 6.

Unser exklusives Reserve-Los wird langsam auf erhöhten afrikanischen Beeten getrocknet, wodurch ein Profil mit tiefer Süße und glatter Textur entsteht. Gerade rechtzeitig für den Sommer ist es wie eine Tasse Erdbeeren mit Sahne.

The Cup

Die natürliche Verarbeitung dieser Lot bietet eine volle, cremige Textur. Erwarte süße Noten von Erdbeere, schwarzer Johannisbeere, Orangenschale und Kumquat mit ausgewogener Säure.

About The Farm

Ben und Kristy Carlson zogen 2011 nach Burundi und stellten fest, dass sowohl Ungerechtigkeit als auch schlechte landwirtschaftliche Praktiken die neu privatisierte Kaffeeindustrie des Landes durchzogen. Sie stellten auch fest, dass Röster auf der ganzen Welt Schwierigkeiten hatten, gleichbleibend guten Kaffee aus Burundi zu erhalten. In dem Bestreben, das Leben der Bauern und Röster positiv zu verändern, wurde Long Miles Coffee ins Leben gerufen.

Das Long Miles-Projekt ist ein von Farmern betriebenes Modell für die Kaffeeproduktion. Es arbeitet mit Kaffeefarmerfamilien auf elf einzigartigen Hügeln in Burundi zusammen. Long Miles erzeugt rückverfolgbare Kleinstmengen, die einen gleichbleibend hervorragenden Kaffee liefern und gleichzeitig die Lebensbedingungen der Kleinbauern, die sie anbauen, verbessern. Hier sind drei der wichtigsten Maßnahmen, um dies zu erreichen:

1. Die Bauern, die auf den elf Hügeln Kaffee anbauen, erhalten das ganze Jahr über landwirtschaftliche Unterstützung durch einen der 26 Long Miles Coffee Scouts, die ausgebildete Agronomen sind.
2. Long Miles zahlt höhere Preise für Kaffeekirschen sowie jährliche Prämien.
3. Sie stärken die Beziehungen zwischen Röster und Farmer, sodass sie Jahr für Jahr Kaffee von einem bestimmten Hügel anbieten können.

The Process

Die Erntezeit in Burundi beginnt normalerweise im April, und bis Ende Juli treffen die letzten der besten Kirschen Burundis in der Station ein. In den letzten Jahren hat das Projekt „The Long Miles” neben der in Burundi üblichen Wasch Prozess auch die natural Verarbeitung weiterentwickelt. Durch das Trocknen des Kaffees in der ganzen Kirsche werden Textur und Süße entwickelt.

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